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MATIDIA CESANESE ROSSO IGT LAZIO 2024 CASALE DEL GIGLIO
MATIDIA CESANESE ROSSO IGT LAZIO 2024 CASALE DEL GIGLIO
Code:
12170
€ 15,00
Winery
Immediate availability:
6
Technical information
| Company: | Casale Del Giglio |
|---|---|
| Country: | Italia |
| Region: | Lazio |
| Size: | 75 CL |
| Aging: | Dopo la svinatura inizia la fermentazione malolattica parte in acciaio inox e parte in legno di tonneaux per 12 mesi |
|---|---|
| Vintage: | 2024 |
| Appellation: | I.G.T.Lazio Rosso |
| Winemaking: | Fermentazione sulle bucce molto lunga,circa tre settimane,con macerazione a freddo prefermentativa per 6/7 giorni a 8°,alla quale Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata con rimontaggi e follature. |
| ABV: | 14%VL |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
| Serve at °C: | 17/18 |
| Variety: | Cesanese 100% |
| Pairing: | Con gli "gnocchi ricci di amatrice" al ragu di castrato e costine di maiale |
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