Maturano assieme per altri otto mesi in contenitori d’acciaio.
Vintage:
2021
Appellation:
D.O.C.Alto Adige
Winemaking:
Una metà svolge in barrique-tonneaux le fermentazioni alcolica e malolattica e una macerazione sui lieviti.La parte rimanente è vinificata in grosse botti di quercia.Dopo poco meno di un anno i due vini sono assemblati.
ABV:
14%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
10/12
Variety:
Pinot Bianco 100%
Pairing:
Accompagnatore esclusivo,ideale per i piatti di pesce come ad esempio carpaccio di tonno,polipo su tartare di patate e olive,o i piatti ai frutti di mare come gli scampi alla griglia.