Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e parte in contenitori di acciaio.
Vintage:
2024
Appellation:
D.O.C.Collio
Winemaking:
le uve vengono macerate per 4/8 ore ad una temperatura di 14°C direttamente nelle presse,protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione.
ABV:
13,5%
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
12/13
Variety:
Pinot Grigio 100%
Pairing:
Antipasti e tartine, minestre leggere, pesci alla griglia e carni bianche.