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PINOT NERO RISERVA "MONTICOL" DOC ALTO ADIGE 2022 CANTINA TERLANO
PINOT NERO RISERVA "MONTICOL" DOC ALTO ADIGE 2022 CANTINA TERLANO
Code:
7679
€ 32,50
Out of Stock
Winery
Immediate availability:
0
Technical information
| Company: | Terlano |
|---|---|
| Country: | Italia |
| Region: | Alto Adige |
| Size: | 75 CL |
| Aging: | Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi,in parte in botti di legno grandi (30%) e in parte in barrique (70%).Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. |
|---|---|
| Vintage: | 2022 |
| Appellation: | D.O.C.Alto Adige |
| Winemaking: | Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. |
| ABV: | 14,5% |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
| Serve at °C: | 16/18 |
| Variety: | Pinot Nero 100% |
| Pairing: | Si abbina molto bene alla schiena di capriolo con purè di mele e vino rosso e gnocchetti di ricotta,schiena di vitello da latte al papavero, lombata di manzo al cartoccio con erbe, purè di patate e ragù di castagne. |
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