Affiamento (sempre in acciaio) di circa nove mesi,in cui si eseguono i batonnages a cadenza settimanale.Per raggiungere l’affinamento ottimale del vino servono almeno altri sei mesi di riposo in bottiglia.
Vintage:
2019
Appellation:
I.G.T.Toscana Rosato
Winemaking:
Le uve vengono raccolte insieme,raffreddate a 10°C e poi immediatamente lavorate in modo da preservare tutti i sentori varietali.La micro-vinificazione avviene in acciaio.