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SAUVIGNON "Quarz" DOC ALTO ADIGE 2023 CANTINA TERLANO
SAUVIGNON "Quarz" DOC ALTO ADIGE 2023 CANTINA TERLANO
Code:
7607
€ 59,00
Winery
Immediate availability:
23
Technical information
| Company: | Terlano |
|---|---|
| Country: | Italia |
| Region: | Alto Adige |
| Size: | 75 CL |
| Aging: | Affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare. |
|---|---|
| Vintage: | 2023 |
| Appellation: | D.O.C.Alto Adige |
| Winemaking: | Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata |
| ABV: | 14%VL |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
| Serve at °C: | 12/14 |
| Variety: | Sauvignon 100% |
| Pairing: | Si abbina molto bene a pietanze come ostriche,tartara di salmone o cruditè di crostacei,ma anche al risotto alla mela verde con filetto di salmerino selvatico alla piastra,aragoste al vapore,arrosto d’agnello in crosta. |
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