| Company: | Elena Walch |
|---|---|
| Country: | Italia |
| Region: | Alto Adige |
| Size: | 75 CL |
| Aging: | L’assemblaggio avviene poco prima dell’imbottigliamento con conseguente maturazione in bottiglia. |
|---|---|
| Vintage: | 2021 |
| Appellation: | D.O.C.Alto Adige |
| Winemaking: | Decantazione statica del mosto.Una parte fermenta in botte d’acciaio a temperatura controllata di 19°C e rimane sui lieviti fino in primavera.La rimanente parte (ca.il 35%)fermenta in barrique e in botti grandi di rovere |
| ABV: | 13,5% |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
| Serve at °C: | 12/14 |
| Variety: | Sauvignon 100% |
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