12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi . Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
Vintage:
2018
Appellation:
D.O.C.Alto Adige
Winemaking:
Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di legno grandi(30 hl).Fermentazione malolattica parziale(solo per le uve Pinot bianco e Chardonnay)