Il vino travasato in botti di rovere, dove completa la fermentazione alcolica e svolge quella malolattica. Viene poi mantenuto sui lieviti, per aumentarne sapidita`, cremosita` e vocazione all’invecchiamento.
Vintage:
2020
Appellation:
D.O.C.G.Rosazzo
Winemaking:
lasciata in macerazione per un breve periodo viene quindi pressata in modo soffice, ed il mosto cosi`ottenuto viene chiarificato tramite decantazione e quindi avviato alla fermentazione in recipienti di acciaio inox.