In botti di rovere di Slavonia per 1/1,5 anni.Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Vintage:
2018
Appellation:
D.O.C.VALPOLICELLA SUPERIORE
Winemaking:
Vendemmia,fine settembre, inizio ottobre.Appassimento uve in fruttaio,1 mese con il controllo dell’umidità dell’ambiente.Diraspapigiatura.Fermentazione alcolica e macerazione,14 giorni/temperatura 28°C.