Affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Vintage:
2022
Appellation:
D.O.C.Alto Adige
Winemaking:
Prima della fermentazione avviene una macerazione di 6 ore sulle bucce.Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica.Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio a 18°