Le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% versate intatte nelle botti.La fermentazione dura circa 10 giorni e durante questo periodo il mosto rimane sempre a diretto contatto con le bucce.
ABV:
13%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
16/18
Variety:
Pinot Nero 100%
Pairing:
Consigliabile con pollame nobile,arrosti,primi piatti con ragù di carne.